2023年山東省食品工業(yè)協(xié)會行業(yè)評委年會暨行業(yè)食品感官質量評價會在臨邑成功舉辦

8月29～31日，由山東省食品工業(yè)協(xié)會主辦的2023年行業(yè)評委年會暨行業(yè)食品感官質量評價會在臨邑洛北春大酒店成功召開。來自全省近100家企業(yè)食品行業(yè)國家、省評委及重點企業(yè)質量負責人200余人參加了本次活動。

本次會議旨在搭建食品行業(yè)技術交流平臺，加強質量技術交流，培養(yǎng)高素質專業(yè)技能人才，提高產(chǎn)品質量水平，樹立質量標桿，培育質量品牌，對推動質量品牌升級與技術創(chuàng)新發(fā)展具有重要的積極意義。

食品行業(yè)評委通過專業(yè)技術學習和技能培訓，了解全省食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，進一步加深了食品感官質量水平評價技能，感知了當前我省食品質量水平，并對送樣產(chǎn)品進行了感官質量評價。本次會議共收到糧油類、肉制品及速凍預制食品類、酒類、焙烤類及其他休閑食品類、乳制品及飲料類、調味品類、其他類等7大類參評產(chǎn)品200余個。

會上，對國井董丹華、云門解英才、百脈泉李慶騰、秦池張新東、水滸梁蓬等第十屆白酒國家評委進行表彰和獎勵。

會上，全省食品行業(yè)專家郭友武研究員做了《我省食品產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機遇》主旨演講，并對《食品質量感官評價的發(fā)展背景和基本要求》做了詳細的講解。

參會代表對山東洛北春集團有限公司和山東德州扒雞股份有限公司進行了現(xiàn)場考察和面對面交流學習。

與會代表一致認為，此次活動籌劃周密，專家層次高，內容豐富充實，既有理論探討，又有實踐交流，達到了對提高評委技能評價水平和產(chǎn)品質量水平的預期目的。

下一步，我會將根據(jù)T-SDFIA 37《食品質量品牌等級水平評價認定規(guī)范》和T-SDFIA 38《食品企業(yè)綜合實力水平評價認定規(guī)范》標準評價程序和評價認定規(guī)范指標體系，對本次參評的企業(yè)和產(chǎn)品進行等級水平認定，并公布認定結果。