運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)新趨勢(shì)

日期：2022-11-18

隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者希望通過(guò)方便的日常營(yíng)養(yǎng)來(lái)支持他們的身心健康，運(yùn)動(dòng)飲料成為全球范圍內(nèi)最受歡迎的功能性成分載體。

Future Market Insights數(shù)據(jù)顯示，全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模為300億美元，預(yù)計(jì)在未來(lái)十年將增長(zhǎng)到640億美元，僅在歐洲就增長(zhǎng)了近30%。80%的全球消費(fèi)者嘗試過(guò)運(yùn)動(dòng)飲料，77%的消費(fèi)者嘗試過(guò)能量飲料——這一數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他類別，如RTD蛋白飲料(32%)和運(yùn)動(dòng)凝膠(16%)等。

Future Market Insights表示，運(yùn)動(dòng)飲料是靈活、方便的功能性成分的載體，從兒童到老年人，具有廣泛的消費(fèi)人群，這也將導(dǎo)致針對(duì)女性健康的全新產(chǎn)品和成分組合的演變。

“但創(chuàng)造全新的或重新調(diào)配的飲料并不簡(jiǎn)單，飲料業(yè)需要滿足技術(shù)、監(jiān)管和營(yíng)養(yǎng)方面的諸多限制?！?/span>

關(guān)鍵因素

Future Market Insights指出，當(dāng)研究推動(dòng)這一類別的消費(fèi)趨勢(shì)時(shí)，其關(guān)鍵的驅(qū)動(dòng)因素是功能性、better for you(精神和身體)、天然(成分更少)和可持續(xù)性。

最普遍和突出的趨勢(shì)是天然趨勢(shì)。69%消費(fèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的消費(fèi)者認(rèn)為這些產(chǎn)品含有過(guò)多的人造成分。FMI調(diào)查的消費(fèi)者提到“天然”產(chǎn)品時(shí)，44%的人認(rèn)為化學(xué)物質(zhì)是最重要的食品安全問(wèn)題，39%的人認(rèn)為人工香料是最重要的食品安全問(wèn)題。

通過(guò)調(diào)查消費(fèi)者希望在這些產(chǎn)品中看到哪些成分，FMI發(fā)現(xiàn)強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)飲料中最需要的成分是:真正的水果(54%)、維生素D(51%)、添加鈣(42%)和添加纖維(30%)。

認(rèn)知健康備受關(guān)注

這些見(jiàn)解還揭示了消費(fèi)者的思維方式從單純的生理健康益處的轉(zhuǎn)變。心理健康也是如此。

當(dāng)被問(wèn)及他們想從飲料中獲得什么樣的健康益處時(shí)，清潔能量占58%、認(rèn)知健康為54%、其次是消化和代謝健康(51%)、運(yùn)動(dòng)/恢復(fù)(50%)、眼睛健康(49%)、放松和情緒支持(43%)。

從功能性乳制品類別來(lái)看，消費(fèi)者關(guān)注的主要健康問(wèn)題略有不同:認(rèn)知健康(43%)、消化健康(62%)，78%的消費(fèi)者希望產(chǎn)品幫助他們“睡得更好”。

Future Market Insights指出，選擇正確的成分和成分組合是贏得消費(fèi)者信心的關(guān)鍵。FMI已經(jīng)確定的流行成分有:針葉花粉、綠茶、紅茶、馬黛茶、瓜拉那、巴西莓、甜菜根、木槿、甘菊纖維和后生物制劑。

談到公認(rèn)的對(duì)認(rèn)知健康有益的典型成分，choudhury指出omega-3和omega- 6(88%)和植物成分(83%)是最被認(rèn)可的添加物。其次是銀杏葉提取物(72%)、咖啡因(71%)、碘(69%)、MCT油(52%)、nootronics(51%)和白藜蘆醇(43%)。

Future Market Insights表示，創(chuàng)新是這一領(lǐng)域成功的關(guān)鍵，推出新的混合飲料和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)化飲料是消費(fèi)者群體想要的。

個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)

當(dāng)然，功能性食品和飲料領(lǐng)域的共同趨勢(shì)是個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)，制造者正在努力根據(jù)消費(fèi)者的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)需求定制產(chǎn)品。

“個(gè)性化將是下一個(gè)大趨勢(shì)，品牌必須專注于他們的目標(biāo)消費(fèi)人群和他們的目標(biāo)收入群體。擁有一款個(gè)性化的產(chǎn)品，而不是專注于大眾的通用產(chǎn)品，是非常重要的?！?/span>

信息來(lái)源：https://www.foodnavigator.com/Article/2022/11/16/The-trends-shaping-the-sports-beverages-market

來(lái)源：飲料行業(yè)網(wǎng)