健康消費(fèi)趨勢(shì)下，功能性軟糖成為年輕人新寵

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，健康營(yíng)養(yǎng)食品成為了新的風(fēng)口。歐睿數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)規(guī)模358億美元，2025年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到455億美元。

在眾多健康營(yíng)養(yǎng)食品中，軟糖營(yíng)養(yǎng)劑型以其精致、軟萌的外觀吸引著不同年齡階段的消費(fèi)者。更重要的是，作為一種創(chuàng)新產(chǎn)品劑型，軟糖可以為消費(fèi)者提供多場(chǎng)景、隨時(shí)隨地皆可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的便捷性，是健康營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域的明星品類。

健康營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)格局生變

功能性軟糖市場(chǎng)崛起

一直以來(lái)，軟糖都被看作是一種休閑零食。但事實(shí)上，它也可以成為“健康營(yíng)養(yǎng)”的載體。根據(jù)Mintel GNPD （Global New Products Database全球新品發(fā)布數(shù)據(jù)庫(kù)）數(shù)據(jù)顯示，至少?gòu)?997 年起，美國(guó)、日本等國(guó)家已開始出現(xiàn)以補(bǔ)充維生素為目的的軟糖膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品。

隨著健康營(yíng)養(yǎng)食品漸成風(fēng)潮，也客觀推動(dòng)了軟糖向功能性方向發(fā)展。根據(jù)恒州智博食品研究中心數(shù)據(jù)顯示，2022年全球功能性軟糖市場(chǎng)銷售額達(dá)到了10.49億美元，預(yù)計(jì)2029 年將達(dá)到22.02億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）為11.3%。

在我國(guó)，軟糖這種別具一格的形式正逐漸受到關(guān)注，越來(lái)越多的軟糖類產(chǎn)品源源不斷地涌入市場(chǎng)，并深受消費(fèi)者喜愛。公開數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)功能性軟糖市場(chǎng)規(guī)模為3.28億美元，約占全球的31.3%，預(yù)計(jì)2029年將達(dá)到8.99億美元，屆時(shí)全球占比將達(dá)到40.8%。

從消費(fèi)群體來(lái)看，目前功能性糖果的主要消費(fèi)群體為90后、95后年輕群體。Innova Market Insights的數(shù)據(jù)顯示，18至25歲的消費(fèi)者更喜歡的補(bǔ)充劑形式是軟糖，而26至35歲的消費(fèi)者則喜歡軟糖或功能性食品和飲料，而非傳統(tǒng)的補(bǔ)充劑形式。隨著越來(lái)越多的年輕人開啟“健康養(yǎng)生”模式，功能性軟糖市場(chǎng)潛能將不斷釋放。

除了年輕群體，那些有日常健康困擾或重視個(gè)人生活品質(zhì)的群體也對(duì)功能性軟糖有著較強(qiáng)的需求——他們有養(yǎng)生保健的迫切欲望，更有較強(qiáng)的購(gòu)買力，這一群體也是驅(qū)動(dòng)功能性軟糖市場(chǎng)快速發(fā)展的重要力量。

為了更好地規(guī)范市場(chǎng)發(fā)展，2021年，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局將軟糖納入保健食品備案劑型，這也意味著軟糖營(yíng)養(yǎng)劑型已經(jīng)成為國(guó)家認(rèn)可的能夠承載營(yíng)養(yǎng)素的劑型。生產(chǎn)商無(wú)需繁瑣的審批流程，通過備案制，“營(yíng)養(yǎng)軟糖”產(chǎn)品也可以順利戴上保健食品的“藍(lán)帽子”，快速實(shí)現(xiàn)上市銷售。

在市場(chǎng)需求與國(guó)家政策的雙重推動(dòng)下，“軟糖”這個(gè)傳統(tǒng)零食產(chǎn)品已成為深受消費(fèi)者歡迎的營(yíng)養(yǎng)食品創(chuàng)新劑型，發(fā)展為健康營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域重要的黃金賽道。

不少營(yíng)養(yǎng)保健品巨頭如湯臣倍健、Swisse也推出了相應(yīng)的功能性軟糖產(chǎn)品。云南白藥、南京同仁堂、廣藥白云山等藥企都跨界推出了不同功能的軟糖。

越來(lái)越多的軟糖品牌，必將為軟糖市場(chǎng)的熱添加一把火。“功能+”軟糖賽道將會(huì)一片欣欣向榮，熱鬧異常。

便捷、零食化需求

雖然提到功能性軟糖，可能第一反應(yīng)會(huì)將其與“保健品”聯(lián)系在一起。但相較于保健食品而言，功能軟糖在產(chǎn)品口味、便捷性及包裝設(shè)計(jì)上會(huì)更符合年輕消費(fèi)者的需求。

偏重于零食化的軟糖更吸引喜歡獵奇、偏愛輕松有趣的養(yǎng)生方式的90后及95后消費(fèi)人群。

如今軟糖已經(jīng)不僅僅代表著一類糖果產(chǎn)品，而是被賦予了很多健康色彩。隨著入局者的不斷增加，未來(lái)的軟糖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)十分激烈。

信息來(lái)源：食品飲料行業(yè)觀察